01Demander à Ronono
Des questions en langage courant
Livraisons et qualité par éleveur, soldes, meilleurs éleveurs, ventes, dépenses, stock, paiements à venir, prévision de demain et excédent du jour : demandez comme vous le feriez à un collègue, en français ou en anglais.
« Combien de lait avons-nous en stock ? »
02Prévision
Le lait de demain, avant son arrivée
Votre historique, la prévision météo sur 16 jours, le stress thermique du troupeau, les prix de l’aliment et du carburant, les jours fériés et les alertes sanitaires. Le modèle est vérifié sur les 14 derniers jours avant d’être affiché, puis expliqué en une phrase.
Prévoir environ 6 % de lait en moins jeudi : après-midis chauds, stress thermique élevé.
03Contrôles qualité
Le lait coupé, détecté au poste de réception
Chaque livraison est comparée aux 30 derniers jours de l’éleveur concerné. Un bidon qui semble soudain plus léger, un éleveur dont les volumes baissent, ou qui cesse de venir, est signalé au gérant.
Signalé : densité et matière grasse bien en dessous des valeurs habituelles de cet éleveur.
04Planificateur d’excédent
Le lait invendu devient fromage
Ronono calcule ce qui ne sera pas vendu aujourd’hui et ce qui déborderait des cuves demain, puis recommande quoi produire : fromage, yaourt, beurre ou ghee. L’IA explique le plan en termes simples.
Transformer 180 L de classe B en fromage frais aujourd’hui ; la cuve sera pleine demain.
05Revue de production
Apprendre de vos meilleurs lots
Les meilleurs lots deviennent les lots de référence. Ronono compare les versions de recette, détecte les rendements faibles, les lots ratés et les étapes hors objectifs, et l’IA indique par quoi commencer.
La version 3 rend 4 % de plus que la version 2 sur 12 lots.
06Concepteur de recette
Ébaucher un nouveau produit
Réservé à l’administrateur : l’IA ébauche un nouveau produit ou une version améliorée à partir des ingrédients réels du centre, et des règles de sécurité le vérifient. Les formules restent cachées de l’équipe.
Ébauche : un yaourt à boire utilisant les ferments déjà en stock.
07Pour l’équipe
Des étapes illustrées et traduites
Chaque étape de production reçoit une illustration par IA et est traduite automatiquement, et chaque test de qualité est accompagné d’un guide : ce qu’il mesure, comment le réaliser, sa plage habituelle et ses pièges.
Guide : comment lire un lactodensimètre, et ce que signifie une lecture basse.
08Alertes
L’anormal, expliqué
Corrections répétées sur un même éleveur, achats à faire avant un lot, ingrédients à utiliser avant expiration : Ronono détecte le motif avec des règles fixes, et l’IA l’explique.
5 corrections sur les livraisons du même éleveur cette semaine, par un même utilisateur.